天候、海流、水質に最適な土地

愛媛県宇和島市下波でマハタの養殖を行っています。
透明度が高く海底にいたっては年々きれいになっている好漁場で、
マハタに心血注ぎ育てています。
水質や水温など最適な地域で育つマハタの味は最高の素材となります。

まぼろしの高級魚マハタ

マハタはストレスに弱い魚なので日々の管理は怠れません。
天候、海面、海水の変化を見逃さずに養殖しています。
そんなマハタはコラーゲンを多く含み、たっぷりの肉汁はもう最高です。 そんなマハタをみんな食べてや！

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味、色、形など全てにおいて最高品質。
ストレスフリーで育つマハタは自然の味を超えた、 贅沢な素材へと成熟し皆様に喜ばれています。