松本 嘉晃

ただ一つの海域 宇和海という海

宇和海(うわかい)は、愛媛県と大分県の間にある豊後水道の愛媛県側の海のこと沿岸は変化に富み複雑な構造のリアス式海岸で、御荘を始め、
景勝に富んだ場所が多い。磯海岸が多く、流れ込む河川はいずれも小規模であることもあり、砂浜は佐田岬半島の南岸にみられる程度と少ない。
沿岸では入り江を利用した養殖漁業も盛んで、特に真珠やハマチ、真鯛の養殖は全国有数のメッカとなっている。
味や品質についても全国的に有名な場所として知られる。

主な活動

美味全力の活動

安全で元気な魚を育てるからこそ良い味を出せる。

「食の安全・安心」といっても、人によって幅広い考え方があると思います。
私たちは魚そのものの健康を人と同じと考え、魚が抗生物質などの有害化学物質で育ってしまうことのないように、餌も厳選しています。食は安全が当然。美味しさは魚への愛情と環境なのです。

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  • Name: リストランテ・ルーコラ
  • Address: 宇和島市佐伯町2丁目3−32
  • Phone: 0895-23-7633