ベストな海域、宇和海

宇和海に突き出した蒋淵半島（三浦半島）の中端部、北東岸に位置し、宇和海に面した漁村。
宇和海村（うわうみむら）の成立によって自治体としては消滅し、
宇和島市へ編入され、現在に至っている。

昔から漁業に活気があり、各種魚の生育に最良な海としても定評がある。

美味しい魚とは何か？

この問いかけの答えが見つからず、あれから何年。
それなら自分の食べたい魚を育てようと決意し、
魚とともに自分にもみがきをかけています。
ただの「養殖魚」とは思わないで、魚の形をした「私の思い」を感じて食べてください。

ブリ

魚臭くないあぶらのうまさが自慢です。

マダイ

天然魚よりも優れた色、歯ごたえを目指しました。

イシガキダイ

地元で美味しい魚をもっと世間の方々に・・・

旨面はぎの養殖にも力を入れています。
こちらにお越しのさいは是非一度、訪れてください。全種の魚、美味しさ倍増！